出汁

今日のブログは「出汁」、「でじる？」じゃなくて、「だし」ですね。・・・笑

少し前の休日に、ゆっくり時間をかけて出汁を取りました。

ちょっと面倒でも、一手間を・・・

煮干しの頭を取って、身を開いて内臓を取っていきま～す。

そして煮干しを水の中にいれて、30分ほど・・・寒中水泳～ブルブルブル～

その後、とろ火でコトコトコト・・・いい湯だな～♪

ゆっくり、ゆ～くり暖めていきま～す。

プロパンガス温泉の様子

出汁を取った煮干し、ちょっとつまみ食い・・・塩分控えめの健康食？

時間があるときは、たまには顆粒だしではなく、一手間かけてゆっくり出汁を取って料理をするのも良いですね～

皆さんも、休日「でじる？」・・・笑　挑戦してみてはいかがですか？