かしわもち

今日は、こどもの日

子どもの日と言ったら・・・

いろいろ浮かんできますが、今日は、「かしわもち」を紹介します。

米粉をぬるま湯を少しずつ入れながら混ぜて、みみたぶぐらいの堅さになるまで混ぜてこねていきま～す。

手頃な大きさに分けながら、蒸し器に入れて20分ほどふかしま～す。夢中になって写真を撮り忘れてしまいました。トホホ･･･

蒸したらすぐに冷水につけて、すり鉢で潰してなめらかにしていきます。

手頃な大きさにちぎって丸めて延ばしたら、あんこを挟んで、柏の葉っぱで包んだら、ハイ！できあがり♪

おいしそうでしょう？

スーパーで売ってた柏の葉っぱは、ちょっと茶緑色なので令水にさらすとなんとキレイな若草色によみがえるよっ♪